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扫码溯源 武汉食品安全监管迈入"互联网+"时代

发布日期2015年05月29日     新闻来源本站     浏览次数4969
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打开手机中“智慧眼”APP界面,扫描商品包装上的二维码,可获知相关信息

       手机扫扫二维码,一把白菜从田间种植到超市销售的食品安全信息皆可知。去年初起,我市探索建设二维码生鲜食品全链条追溯系统。如今,这一系统进入越来越多超市大卖场,进入糕点卤制品连锁直营店。

       今年5月27日,武汉市食品药品监督管理局对外发布:今年年底,二维码生鲜食品追溯系统覆盖全市所有超市大卖场,可追溯品种扩容至肉类、豆制品类、糕点、蔬菜等几乎全部生鲜。

       至此,基于二维码、手机终端上网等互联网技术,武汉食品安全监管迈入互联网+时代。

       与互联网技术相结合,建立食品可追溯制度,我市先行先试、积极探索。一年努力,二维码食品追溯体系试点建设初见成效。

       市食品药品监管局负责人称,建立最严格的覆盖全过程的监管制度、建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,是新时期保障食品安全的战略决策,互联网技术为这一建设提供了科学、可操作实现的可能。

       食品安全信息二维码追溯系统,便于部门监管,更重要的是,消费者可用手机终端扫码查看信息。不仅可明白消费、放心消费,还可以参与监管。

       未来,这一系统覆盖的生鲜食品更多,可追溯的信息更丰富。

       与互联网技术相融合,武汉食品安全监管向更全面、更精细、更严格迈进,监管部门、生产经营企业与消费者共同参与、捍卫食品安全的生态初步显现。而满足市民食品安全的期盼,一切努力无止境。

                            数据记录从田间地头到超市,二维码实现,生鲜食品信息全链条联通

       食品安全监管,难点之一在于生鲜食品。

       这类食品种类纷繁,从田间地头到超市有多种动态变化,分属不同环节,且消费量大。建立全环节、全链条、全覆盖的信息可追溯平台是监管的基础。这需要采集海量数据,有较高的技术门槛。
现代信息技术破解了环节、数据上的壁垒,实现了信息的全面联通。

       我市食品安全信息二维码追溯系统由武汉矽感科技公司提供技术支持。公司负责人介绍,这项技术可以快速高效地收集,并形成巨大的数据库,最终上传到公众信息平台。

       数据的采集可以从农产品种养殖开始。通过安装二维码系统,一把青菜从田头播种就产生数据,种子来源、所施肥料厂家、生长时间等,相当于生成了一张“身份证”;采摘运输至城市超市,信息生成后一直附着在食品上,“身份”信息不断增加内容。

       这样,食品的全链条安全信息都有记录,追溯得以实现。

       从简单信息到精细化的信息,从一类生鲜食品到几乎所有食品品种,从超市大卖场到生产养殖企业,武汉二维码追溯系统不断扩容,实现更大范围覆盖。

                            数据信息对外开放,智能手机终端扫码让消费者明白消费

       不同于封闭的信息平台,我市食品安全信息二维码追溯系统最大的亮点在于消费者可用手机扫码查信息。

       生鲜食品进入超市,消费者购买后,其安全信息用二维码与超市的价签“绑定”。市民购买食品称量时产生一个二维码,扫一下这个二维码,它的“身份”信息在手机一一显示。

      此外,消费者还可以通过免费下载的手机查询软件“智慧眼”或超市终端查询到食品安全信息。

      市食品药品监督管理局相关负责人称,数据平台的对外开放,直接面向消费者。 “消费者可以用自己的食品知识和自己的生活标准,去选择那些更可靠、更安全、更知底的食品。”

      二维码追溯推行以来,主动扫码的消费者还不多。据了解,为提高消费者参与度,市食品药品监管部门计划在二维码信息中增加食品安全知识宣传、政府信息发布、消费者互动等多种服务,提高市民参与度,强化公众食品安全意识。

                            融合互联网技术,推动食品安全,社会共治生态形成

      捍卫食品安全,需要社会共治。需要建立起政府监管部门、相关职能部门、生产经营企业、社会组织、消费者共同参与治理的生态。

      二维码食品可追溯系统信息面向消费者,透明开放,在这个平台上初步实现了各方参与、共同治理。

      对于监管部门,当出现食品安全事故时,能迅速查明原因,及时督促企业回收问题食品;同时也有助于明确事故的责任者。

      对于生产、经营企业,因追溯信息由企业提供,企业有责任承诺并保证数据真实,一旦发现信息失真,监管部门将严格处罚,超市可将违规供货商清退。这对企业本身产生了无形的约束力。

      对于消费者,拿起手机扫码查食品安全信息,既可按自身消费需求,知情选择更安全的食品;还可发现问题食品,及时举报。由此,可“倒逼”生产者和经销商不断提高食品安全水平。

      市食品药品监督管理局负责人称,二维码食品可追溯系统将食品安全监管与互联网技术相融合,在这个全链条联通、公开透明的监管平台上,可进一步推进食品安全精细监管、社会共治。


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