武汉矽感科技：打造中国食品安全追溯行业领导者品牌

发布日期：2015年11月10日     新闻来源：中国食品安全报     浏览次数：11986

                                  2015年11月5日《中国食品安全报》大篇幅报道武汉矽感

参与国际国内二维码标准制定，占据行业标准高地

武汉矽感科技有限公司成立于2005年12月，公司位于武汉市东西湖台商投资区光电科技产业园，作为国际二维码行业的主导者之一，公司研制的网格阵码（ＧＭ码）2008年被国际标准组织AIM Global（全球自动识别和移动技术协会）认证为国际标准，是我国取得的第一个条码行业的国际码制技术标准；2011年，公司研制的矽感“网格矩阵码”被发布成为国家军用标准(GJB7365-2011)，同年被发布成为国家标准（GB/T 27766-2011）。公司主导和参与制定国际、国家标准，占据行业制高点，成为我国唯一拥有国际标准、国家标准、国家军用标准和行业标准“四标合一”的二维条码企业。
       作为我国具有自主知识产权的二维码，掌握着核心技术，授权使用制度和后台解码的管控完全避免了日本QR码编解码滥用导致的信息安全问题，所以具有“安全、可控、可靠”等先天优势，保障了我国在二维码使用领域的信息安全，也具备了国际主导权和话语权。
       同时，在互联网+食品追溯行业应用标准方面，公司参与制定国家商务部发布的三个国内贸易行业标准：基于二维条码的瓶装酒追溯与防伪应用规范（SB/T 11060-2013)，速冻食品二维码条码识别追溯技术规范（SB/T 10824-2012）；糖果巧克力及其制品二维码条码识别追溯技术要求(SB/T 11074-2013)。截至目前，公司在二维码以及识读设备技术领域拥有中国、美国、日本、韩国和中国台湾地区的十多项发明专利。
       公司注重和国内各科研院所深化合作，不断增强公司的核心竞争力，公司和中国农科院农产品质量标准与检测技术研究所合作成立武汉离子迁移谱仪实验室，公司被湖北省科技厅等四部门共同认定为高新技术企业，是湖北省软件行业协会常务理事单位；公司开发的“二维条码生产追溯管理系统”、“矽感二维条码物资流通信息管理系统V1.0”分别获得第十四届、十五届中国国际软件博览会创新奖，公司开发的“二维码农产品质量安全追溯应用系统项目”被确定为武汉市智慧城市建设示范项目，“智慧城市食品质量安全追溯系统”被中国信息学会确定为2013年中国城市信息化发展大会优秀方案，获得“中国智慧食品安全创新奖”，中国电子学会“电子信息科学技术奖二等奖”等等。

研发二维码食品追溯系统，建食品安全大数据云平台

武汉矽感科技借助在二维码行业的领先优势，采用了具有国际、国家标准的二维码技术和互联网大数据及物联网技术，顺利研发了二维码食品追溯系统，建立了二维码食品追溯大数据云平台。
       二维码食品追溯系统覆盖从种植养殖、生产加工、商超流通以及追溯查询等各个环节，以湖北武汉为例，武汉市的肉菜追溯体系由1个平台8大子系统组成，其中1个平台指的是城市肉类蔬菜追溯管理平台，8大子系统分别指的是种养殖环节追溯子系统、屠宰场（厂）追溯子系统、批发市场追溯子系统、重点食品生产销售子系统、超市追溯子系统、标准化菜市场追溯子系统、肉品专卖店追溯子系统和团体采购追溯子系统。
       各个不同子系统的数据相互对接，构成二维码食品安全追溯大数据云平台，云平台由采集中心、网络传输、数据平台、控制中心组成，采集中心在源头将食品追溯信息和数据采集传输到云端，云端数据中心自动实时编码和计算，并通过网络传输层将食品追溯信息传输给消费终端。
       食品追溯系统的数据和信息的真实性是关键点，为了确保追溯信息的真实性，追溯系统给消费者追溯的信息和数据全部来源于业务开展过程中，而不是最后去录入数据，因此保证产品溯源码、产品信息的产生，是在实实在在的业务环节产生的。同时，这个二维码是不可变的，进了后台的数据也是不可被修改。“数据进入数据中心后，首先进入各个业务系统数据库，然后进入数据仓库的业务系统层，然后一层一层往上走，最后形成向消费者展示的食品追溯信息。系统会自动记录这些数据的录入、变化过程。”
       二维码食品追溯系统致力于打造一个开放的运行环境，以实现全国统一的一体化食品安全追溯系统云平台为目标，避免信息孤岛，所以该系统不同于其他封闭性的数据库平台，在每个区域项目实施时，都预留了数据接口、编码映射，一方面为今后将各个区域的中国安全二维码食品安全追溯系统连接起来奠定基础，另一方面也为今后与其他第三方国家级、省级有关食品安全追溯系统无缝链接做好准备。
       最终，建立一个覆盖全国的互联互通的综合性食品安全追溯云开放平台，从国家层面对各地区、各环节的食品安全追溯进行实时监督管理，同时对食品安全追溯的大数据信息进行统一开发、挖掘和多次利用。
       目前，二维码食品追溯系统在武汉市已经同武汉市“放心肉追溯系统”和中粮集团肉类精细化追溯系统实现数据库交互对接和系统升级，利用中国自主知识产权的二维码可以扫描识读商务部肉菜流通追溯食品信息以及中粮集团的各种肉及肉制品，实现了二者的互联互通。

                                               中国安全二维码可追溯的食品类别

食品安全追溯守护“舌尖上的安全”

二维码食品追溯系统最终的价值体现在消费者的应用上，通过该系统，做到所有食品“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”，保障“天下人吃得安心，用得放心”。
       二维码食品追溯系统2012年在武汉中百仓储试点成功后，覆盖到中百仓储、武商量贩、中商平价、永旺、沃尔玛、家乐福等150余家中外资连锁超市，80余家便民超市，仟吉、皇冠、周黑鸭等14家企业800余家品牌连锁店。该追溯系统获得社会各界的重点关注，中国工程院副院长潘云鹤院士带领的院士专家组到公司考察后一致给予好评。现该追溯系统已经从湖北武汉推广至广西南宁、陕西宝鸡、河北张家口等地区，并形成向全国各省市推广应用的发展态势。
       消费者查询食品追溯信息的方法有：一是通过布设在超市卖场的“感知365”查询终端扫描查询；二是在安卓市场或苹果商店等各大应用市场下载“智慧眼”APP扫描查询。
       消费者可追溯查询的信息分“法定式”追溯信息和“精细化”追溯信息。 法定式信息包括生产厂家、供货商名称、联系方式、生产日期、保质期、基本配料等最基本法定要素，符合食品安全相关法律法规的要求，这类食品主要是由超市的供货商供应。精细化信息包括食品的生产者信息、供货商信息、食品的主要原材料来自于哪里，食品是否经过检测或自检等。
       二维码食品追溯系统为蔬菜提供的精细化追溯信息包括整地、播种、施肥、杀虫直至采摘整个过程，是施的哪种肥、用的什么杀虫剂、由谁实施等。
       消费者可以追溯查询的食品品类有：蔬菜类（白菜、萝卜、茄子、青椒等）；中百大厨房等商超中的熟食类（卤制品、烤鸡、烤鸭、油炸食品等）；面点类（包子、馒头、花卷等）；糕点类（面包、蛋糕、散装小糕点）；豆制品类（干子、豆腐、千张）以及预包装食品类（仟吉、皇冠、周黑鸭等）
       消费者除了追溯信息来源，发现问题食品，及时举报，“倒逼”生产者和经销商不断提高食品安全水平，形成全民共治、社会监管的现代食品安全治理体系。对于企业传递虚假信息的，二维码食品追溯系统可以随时预警，当出现食品安全事故时，能迅速查明原因，及时督促企业回收问题食品，明确事故责任。
       随着二维码食品追溯系统追溯的食品品种更加丰富、追溯信息更加精细化、追溯节点逐步从超市、直营门店扩展到批发市场、标准化菜市场，利用覆盖全环节的信息追溯监管大数据云平台，不断创新食品监管技术手段，二维码食品追溯系统可以提前预防食品安全问题的发生，防患于未然，用二维码食品追溯系统大数据云平台守护着消费者“舌尖上的安全”。