有二维码追溯的热干面，让幸福感满满的

发布日期：2016年03月22日     新闻来源：本站     浏览次数：6821

1、没有热干面，武汉还会成为最具幸福感省会城市吗？

“2015年度最具幸福感的省会城市”出炉，武汉竟然排第二，这着实让武汉人兴奋了好一阵子，却又觉得似乎不对劲，武汉交通拥堵，人们脾气又火爆，怎么还能成为全国最具幸福感省会城市第二呢？想来想去，最后将目光锁定到武汉最引以为豪的热干面上了，难道武汉的热干面将武汉推上了全国最具幸福感省会城市？

“中国经济生活大调查”活动组委会通过大数据分析认为：通过民意调查和大数据评出的十个最具幸福感的省会城市，是名至实归。通过对这些城市人民所关注的资讯画像、并对比全国人民的特征，我们发现这些城市的人爱美、爱美食、爱时尚，重视家庭，注重健康养生。关心国家大事，爱聊民生，颇具娱乐精神。健康养生也是十大幸福城市所关注的，特别是像女性健康、养生、营养、抗癌、男性健康、中医等。

而说武汉人爱美食，热爱健康确实不假，就拿武汉的特色美食来说，热干面是武汉最具历史特色和文化情怀的美味小吃，热干面和北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面同称中国五大名面，武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。可以说，热干面对武汉人来说，是幸福生活的一部分。

2、热爱热干面，武汉人还要申报中国国家级"非遗"

 武汉人民对热干面的热爱，开始上升为一种文化情怀，热干面最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

2014年2月，武汉热干面项目已正式推荐参评第四批中国国家级"非遗"，并正式申报中国国家级"非遗"。同一批申报第四批国家级非物质文化遗产保护的，还有重庆火锅等。不少专家认为中国应该向韩国、日本、法国等学习，赶紧申报、抓紧申报。

除了申遗，武汉热干面还发布了地方标准，2015年6月30日，《武汉热干面》(方便型)地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布，于2015年12月25日实施。

《武汉热干面》(方便型)标准最大程度保持传统工艺和风味，明确其为采用小麦粉为主要原料，适量添加食用盐、碳酸钠等辅料，经混合、压延、成型、热风等非油炸干燥技术制成的面饼，并加入芝麻酱等调料包制成的预包装食品。

标准规定，以芝麻(仁)为原料，或加入花生酱、大豆粉、植物油、食品添加剂、食用香精等制成的半固态调味料，芝麻(仁)成分不少于50%。

标准根据武汉热干面(方便型)"非油炸""碱性面""热风干"的三大特点，设定了PH值、脂肪含量、酸价、黄曲霉毒素等指标，规定面块PH值范围为7.2至9.2。

                                       通过碗盖上的二维码可以查询热干面的“前世今生”

3、带二维码的热干面，二维码查“前世今生”让你吃得更放心

热干面，对武汉人来说，真的是生命中的一部分，无论是对武汉成为全国最具幸福感城市，还是申请非物质文化遗产，甚至是制定热干面的地方标准，武汉人也真的是蛮拼的，捍卫热干面就如同捍卫自己的生命一样。

事实上，还有你没有见过更拼的，武汉人为了将热干面打造成武汉的一种亮丽美食和文化名片，还在热干面上打上二维码，让武汉人在吃热干面时就知道到底有那些原材料？有那些辅料？用的是什么牌子的油？什么地方产的盐？非常精细化的信息让武汉人明明白白消费。了解热干面的“前世今生”，让武汉人吃的安心、用的放心。而且是将二维码打到每一碗热干面上。

这不，小编到武汉金银潭永旺超市的熟食区调研时，李先生买了一碗热干面，他习惯性的用智慧眼APP扫了一下碗盖上的二维码，了解到这个上面这碗热干面的所以原材料信息都是安全可靠的后，就大口的吃起来，这是他每天早上最惬意的时刻。

热爱生活，对生活从来不将就，而是用心追求高品质的生活，将这种精益求精的追求融入到每天早上的那一碗碗热干面中，这就是今天的武汉人。所以，当你认真体察武汉人对于生活所做的这些努力之后，你会发现，今天的武汉人已经发生了很多改变，而不再是以往外地人对外武汉的那些刻板印象，所以，武汉，在全国最具幸福感城市排第二，是实至名归，我们期待的是，武汉人能继续这种追求，正如武汉的精神一样：追求卓越，敢为人先。就像热干面上的那个二维码，也是武汉矽感科技这个公司自主研发的，目前是中国唯一具有行业标准、国家标准、国家军用标准和国际标准的二维码码制。

                                扫描热干面上的二维码显示的详细追溯信息