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三伏天如何正确饮食?

发布日期2017年07月13日     新闻来源本站     浏览次数6189
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小暑大暑相连的三伏天已来临,高温酷暑的天气让不少人都心烦气躁、没有了胃口。因此,我们更要注意饮食健康,以补充身体所流失的营养成分。那么,一年之中最炎热的三伏天我们该如何正确饮食呢?三伏天饮食安全又有哪些需要注意的呢?感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧!

三伏天正确饮食观:

1、不宜吃燥热食物

在夏天一定不能吃太多太热的食物,例如羊肉。现代医学认为,夏季炎热的刺激,令神经中枢处于紧张状态,内分泌腺的活动水平亦会有改变,引致消化能力不佳,胃口变差,不想进食。所以夏天最好多吃一些清淡少油的食物, 这样会较易消化,而太过油腻的食物则不适宜,会令胃液分泌减少,胃部排空减慢。身处暑湿季节,多进食清热除湿的食物,有助预防体内受湿热困扰,对解暑生津颇有帮助。相对而言,煎炸燥热的食物,则应少吃为妙。
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2、饮食要注意少糖

三伏天的时候,吃一些甜品,点一杯饮料是很多人的选择。只是很多人不知道的是,三伏天如果吃糖太多的话,是会引发一系列身体疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以说,三伏天饮食,一定要注意少糖。

3、饮食应注意补气去火

三伏天除了给我们带来了炎热之外,还给我们带来了很多的火气。所以很多人在三伏天的时候,都会出现很多的上火症状。这些上火的症状除了身体上的之外,还有情绪上的。所以说,三伏天的时候,饮食一定要注意补气去火。那么补气去火的食物都有哪些呢?其实,苦瓜、西红柿、牛奶、鸭肉等食物,都是很不错的补气去火的食物,大家可适当的选择。   
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4、饮食应注意祛除湿气

三伏天的时候,天气闷热潮湿,人体很容易被湿气侵蚀。所以说,在三伏天期间,饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中,哪些食物可以帮助人体排出湿气呢?其实,我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的,像是薏米、红豆、绿豆等食物,都是很不错的排湿食物。

5、饮食应多食甘凉

三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间,所以说这段时间的饮食,应该以清淡为主。除此之外,夏季的时候,人们又喜欢吃冷食,喝冷饮,造成身体湿气寒气入体,从而引起脾胃功能下降,造成消化功能减弱。而这个时候,想要调理身体的话,就应该多食一些甘凉的食物,这样不仅能够帮助调理身体,还可以帮助身体排出湿热。
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6、饮食应以开胃为主

在夏日的高温天气下,很多人都很容易没有食欲,吃不下饭。只是,如果三伏天饮食量太少,身体热量补充太少的话,是很容易导致中暑的。所以说,三伏天饮食,一定要注意开胃。而在夏季,能够开胃的蔬菜选择还是比较多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外,还有一些酸性的食物,像是山楂、话梅等小食。除此之外,为了能够让自己的食欲更好,也可以选择山药、莲藕、木耳等益气养阴的食物来食用。

三伏天饮食安全

1、食物要新鲜干净

中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,食物食用前要清洗干净,以免染上痢疾、腹泻等。新鲜干净.png

2、不食变质食物

“伏天”气候条件非常适宜各种微生物的生长。其中,细菌、霉菌、酵母菌等的生长繁殖是导致食物腐败变质的主要原因。微生物在生长过程中不仅会破坏食物的营养成分,降低食物的营养价值,还会使食品产生不良气味,容易导致食品变质。而单增李斯特菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病菌的生长代谢则可能会引发食源性疾病。所以食物出现变味、变质千万不能食用。

3、购买安全、放心食物

夏季蚊虫和苍蝇滋生,其携带的致病菌与食物接触的可能性也大大增加,如果消费者购买、食用被污染的食物,或者来源不明的食物,也容易导致食源性疾病发生。所以选购食物一定要到大型、正规的农贸市场、商超去购买,尽可能选购已实现全程可追溯的食品。

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科普:什么是全程可追溯食品?

全程可追溯食品,就是通过二维码、移动互联网及大数据技术,对生蔬、熟食、豆制品、肉类、面点、水果等实现全环节质量安全追溯的食品。它贯穿于食品的养殖/种植、生产加工、安全检测、流通销售等全产业链追溯环节,将这些环节的追溯信息与超市卖场管理信息相融接,并在卖场称重包装时在价签上自动打印出二维码追溯标识,供消费者、管理人员通过手机APP、查询终端就能便捷、快速地获得所购食品的质量安全追溯信息。它的溯源性,可以快速确定问题食品,顺藤摸瓜及时找到影响食品安全质量的环节和影响因素,哪个环节出了错便可轻而易举的溯源找到,有效控制问题食品的进一步扩散,防止食品安全问题的进一步扩大。

食品的全程可追溯,对于企业而言,能解决其生产经营过程中的质量管理问题,有助于企业提高产品质量,提升客户满意度;对于社会而言,可以有效地实现产品质量监管,防止因产品质量问题而对社会造成不良影响;对于消费者而言,能够便捷的查询到产品来源、生产过程、物流过程,以及真假识别等相关信息,从而实现产品透明化的查询途径。

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