食品安全追溯，保障“舌尖上的安全”

发布日期：2017年07月19日     新闻来源：本站     浏览次数：11818

近期，全国各地纷纷开展食品安全宣传周活动，向广大市民宣传食品安全科普知识、宣贯食品安全相关法律政策、展示食品安全追溯系统、提供食品现场免费快检服务、传授食品安全辨假技巧和相关常识、解答群众关心的食品安全热点问题……

众所周知，食品安全是重要的民生问题，它贯穿于我们每个人的一日三餐，其质量安全关系到每个人的身体健康、经济发展、社会稳定。食品安全源头在于生产，重在生产、流通、消费等全流程的监督与管理。所以，构建可追溯体系是加强食品安全监管的有效途径，是实现“人人参与、全民共治”的食品安全目标早日实现；是有效抑制食品安全问题事件，促进社会经济发展的刚需；更是贯彻“四个最严”、全力保障人民群众“舌尖上的安全”的重要手段。

                                                         已实现二维码追溯的部分食品品类

从我国近几年食品安全可追溯的发展进程中来看，以武汉矽感科技有限公司为代表的高科技型企业，经过持续多年的不断创新实践，已然成为中国食品安全追溯行业的领导者。公司以自主创新的 GM 码技术服务为核心，运用互联网、大数据技术，为企业构建的“二维码食品安全追溯大数据云平台”。平台提取了农产品和生鲜食品从种植、养殖、生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，形成“从农田到餐桌”的全环节追溯，并对追溯信息进行风险评估，做到对食品安全问题早发现，早处理。

在湖北武汉，该平台已覆盖武汉全市包括中百仓储、武商量贩、中商平价、沃尔玛、家乐福、永旺、大润发、华润苏果等近200 家大型中外资超市和周黑鸭、仟吉蛋糕、皇冠蛋糕等 1500 家品牌连锁店。该模式已经成功推广至陕西宝鸡、河北张家口、广西南宁、广州黄埔区、江苏泰州、内蒙古呼和浩特、贵州黔南州、江西南昌等地，受到当地政府监管部门、食品企业、广大食品消费者的一致好评，进一步保障了广大人民“舌尖上的安全”。