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推广食品追溯体系建设 让食品安全更加透明

发布日期2017年08月16日     新闻来源本站     浏览次数4855
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“民以食为天,食以安为先”。在推进健康中国建设的过程中,在食品安全备受关注的今天,如何严控食品从农田到餐桌的每一道防线?食品追溯可算是如今食品安全领域的一大热词,食品安全追溯体系俨然已成为食品行业保证食品安全的基石,食品安全追溯体系的建立有利于执法部门的监管,有利于消费者的查询与监督,更有利于倒逼食品生产企业提供质量过关的合格产品,从源头上保障产品的生产质量,进而保障食品安全。

食品安全追溯,关键在源头。所以,流通和生产两大环节的安全追溯极为重要,与流通环节相比,生产环节的安全追溯,更是难上加难。由武汉矽感自主研发,获得国际标准、国家标准、国家军用标准及行业标准的“四标合一”二维码,结合企业所需的追溯服务而搭建的“中国安全二维码食品追溯系统”,系统提供了多层次全体系的食品/农产品的追溯模式,提取生产、加工、流通、消费等供应链内的所有环节,为消费者购买的产品打造唯一的“身份证”,实现了产品的“生产有记录、信息能查询、流向可溯源、责任可追究、产品可召回”追溯目标要求,确实保障消费者的合法权益。

我国计划到2020年建成覆盖全国的重要产品追溯体系,由此可见食品安全可追溯已是大势所趋,大力推广追溯体系建设顺应了“产品全程可追溯”的大趋势。二维码食品追溯体系是把最先进的信息化技术与产品生产、运输、流通及销售等信息整合,以二维码、大数据、移动互联网为核心,以二维码追溯系统(平台)为依托,做到互联网环境下的产品随时可查、全程可溯的在线追溯体系,让食品安全更加透明。

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