推广食品追溯体系建设 让食品安全更加透明

发布日期：2017年08月16日     新闻来源：本站     浏览次数：10887

“民以食为天，食以安为先”。在推进健康中国建设的过程中，在食品安全备受关注的今天，如何严控食品从农田到餐桌的每一道防线？食品追溯可算是如今食品安全领域的一大热词，食品安全追溯体系俨然已成为食品行业保证食品安全的基石，食品安全追溯体系的建立有利于执法部门的监管，有利于消费者的查询与监督，更有利于倒逼食品生产企业提供质量过关的合格产品，从源头上保障产品的生产质量，进而保障食品安全。

食品安全追溯，关键在源头。所以，流通和生产两大环节的安全追溯极为重要，与流通环节相比，生产环节的安全追溯，更是难上加难。由武汉矽感自主研发，获得国际标准、国家标准、国家军用标准及行业标准的“四标合一”二维码，结合企业所需的追溯服务而搭建的“中国安全二维码食品追溯系统”，系统提供了多层次全体系的食品/农产品的追溯模式，提取生产、加工、流通、消费等供应链内的所有环节，为消费者购买的产品打造唯一的“身份证”，实现了产品的“生产有记录、信息能查询、流向可溯源、责任可追究、产品可召回”追溯目标要求，确实保障消费者的合法权益。

我国计划到2020年建成覆盖全国的重要产品追溯体系，由此可见食品安全可追溯已是大势所趋，大力推广追溯体系建设顺应了“产品全程可追溯”的大趋势。二维码食品追溯体系是把最先进的信息化技术与产品生产、运输、流通及销售等信息整合，以二维码、大数据、移动互联网为核心，以二维码追溯系统（平台）为依托，做到互联网环境下的产品随时可查、全程可溯的在线追溯体系，让食品安全更加透明。