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区块链推动食品安全追溯体系发展

发布日期2018年06月06日     新闻来源本站     浏览次数2362
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民以食为天,食以安为先。食品安全关乎百姓的身体健康,食品安全问题历来受到广大人民群众的关注,食品安全既是民生问题也是政治问题。如何打造“从农田到舌尖”的食品安全体系,在食品种植、养殖、生产、加工、包装、运输、销售的各环节中严保食品安全,已经成为当今社会舆论关注的热点话题。国家“十三五”规划更是将食品安全问题上升到国家战略高度,提出实施食品安全战略。

近几年,国家投入大量的人力物力,推广食品安全追溯体系,以我国自主二维码技术为基础打造的食品安全追溯云平台,在国内多个省市获得推广应用,有效推动了我国食品安全追溯体系的发展,取得了较好社会反响。随着我国信息技术的不断创新发展,如何把新技术更好的应用到食品安全追溯追溯体系建设中,满足广大消费者日益增长的食品安全溯源要求?是许多从事食品安全追溯服务企业的重要研究课题。

科技是发展第一动力,随着区块链技术的不断成熟,他将会是推动食品安全追溯体系不断发展的有效方式。区块链本质上是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。与普通追溯技术的区别在于去中心化、开放性、自治性、不可篡改性、匿名性等特性,区块链基于加密算法,保证了数据的真实性,将生产源头、运输、销售等全过程数据资料进行分布式存储,用科技的手段实现了可追溯性。运用区块链技术,可以解决农业供应链的“信任危机”。使用区块链,可以更好地完善食品安全追溯体系,建立开放平台,形成全民监督 、全民参与、社会共治的食品安全良好环境,以公开、公平的原则让消费者从源头到舌尖对每一个食品的溯源信息有更好的监督和监控。

同时,区块链还可以从优化供应链、减少食物浪费、实现透明度这三个方向来提升,特别是实现透明度部分,可以让消费者了解食物从哪里来,是否可持续生长,区块链可以作为获取这些信息的基础,并最终将其提供给客户,从而提高消费者的信心和信任度,通过技术建立品牌与消费者之间的信任感。

区块链构建了透明的食品安全信息平台,打造了安全可靠的食品安全监管新模式,完善了食品安全保障机制,进而推动我国食品安全追溯体系发展。

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