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科技让互联网+食品更安全

发布日期2018年07月30日     新闻来源综合网络     浏览次数1194
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据不完全统计,北京市网络订餐日均订单超过300万份,交易额过亿元。放眼全国,每年通过互联网销售的食品近10万亿元,市场规模巨大。

“互联网+食品安全”已经远远超过一般意义上的叠加、融通、整合,已经完全一体化,使人们的生活更加快捷、便利,也让政府监管工作延伸到了一个新的领域。如何为互联网时代的食品安全筑起新的保护墙?对监管部门来说,用好“互联网+大数据”这个工具是重中之重。互联网上的问题,可以利用互联网来解决。

在近日召开的“互联网+食品安全”论坛上,国务院食安办副主任、市场监管总局副局长孙梅君就表示,“互联网+食品”新业态蓬勃发展,线上线下融合打通,重构了生产经营模式,食品安全监管也应顺势而为,进行线上线下联动的监管方式革命。

互联网为拓展食品销售渠道插上翅膀,也让保障食品安全更有据可循。食品安全追溯是非常重要的监管手段,互联网技术的高速发展为更有效地追溯提供了可能。现代化的大数据、互联网、信息化、区块链等技术手段的综合使用,能更好地搭建食品安全追溯体系平台。

食品安全追溯的应用在我国已经发展推广多年,技术也较为成熟。通过对全国已上线追溯平台的商超门店销售数据进行分析,带有追溯码的食品销售额比没有追溯的同类食品普遍要高20%左右,且保持增长势头。食品追溯可以倒逼上游企业按照追溯的标准来更加规范地生产。由此,可追溯本身形成了一个闭合的链条,一个良性运转的生态圈。

当然,食品追溯是一个多方参与,互相协作形成的成果。如果一个食品全流程的追溯链上缺乏政府、商家和公众等多方力量中任何一方的参与和联动,就无法形成真正有效的社会共治机制,很难做到食品安全监管全环节无死角。

如今,互联网技术在我国快速发展、应用,科技给大家带来快节奏生活的同时,也为我国食品安全带来了机遇。科技让互联网+食品更加透明,并将织就一张为食品安全保驾护航的巨网。

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